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(Cardápio sujeito a alterações)
Cubos de mignon grelhados com cebolas em pétalas e gratinados com queijos muçarela e parmesão. Acompanha pães.
PITA NOVIDADE
Pão pita coberto com queijo de ovelha (feta), castanhas carameladas e mel silvestre.
Bolinho de cordeiro sobre geleia de tomate com pimenta dedo de moça. Acompanha molho à base de iogurte (tzatziki).
SPANAKOPITA NOVIDADE
Massa filo assada e recheada com cogumelos à moda mediterrânea. Acompanha molho à base de iogurte (tzatziki). Na opção vegana, acompanha geleia de tomate com pimenta dedo de moça.
BURRATA NOVIDADE
Queijo cremoso de muçarela de búfala. Acompanha tomate cereja, figos, molho pesto, nozes carameladas e pão levain.
Folhas nobres, tomatinhos, pepino, cebola roxa, castanha caramelada, queijo de ovelha (feta), azeitonas e pão pita. OBS.: sem queijo feta na versão vegana.
Lâminas finas de mignon ao molho do chef, fatias de melão e queijo (padano).
Arroz arbóreo, iscas de mignon ao funghi e figos.
Arroz arbóreo, cogumelos frescos e crisp de alho poró.
Arroz arbóreo, molho sugo, camarões e chips de raízes.
Massa fresca com ragu de paleta de cordeiro, amêndoas tostadas e redução de vinho Merlot.
Espaguete com lascas de bacalhau, molho rústico de tomates, tomates cereja, pimentões confitados e tapenade de azeitonas pretas.
Massa fresca recheada com muçarela de búfala e manjericão, servida ao molho de tomate rústico, e regada a azeite de oliva e molho pesto. Acompanha medalhão de mignon grelhado (± 200 gramas/cada). Serve 2 pessoas.
Arroz cremoso com açafrão, camarões, polvo, lula e mariscos. (Serve duas pessoas)
POLVO GRELHADO NOVIDADE
Polvo grelhado com gremolata (molho à base de salsinha e raspas de limão), purê de batata baroa e farofa de bacon.
Peixe da estação grelhado com legumes (brócolis, abobrinha, berinjela e tomate) e cogumelos frescos.
Acompanha risoto de gorgonzola e pera. Serve 2 pessoas.
ANCHO NOVIDADE
Corte ancho (± 300 gramas) com ravióli rechado de muçarela de búfala ao molho gorgonzola e farofa de pistache.
MOUSSAKA NOVIDADE
Lasanha à moda grega com camadas de berinjela, batata, abobrinha, cebola e ragu de mignon, gratinada ao molho bechamel e queijo parmesão. Na opção vegana, acompanha ragu de cogumelos e leite de amêndoas.
Filé mignon (± 250 gramas) grelhado ao molho glacê com purê de batata ao queijo parmesão.
PARMIGIANA NOVIDADE
Filé mignon empanado com molho rústico de tomate gratinado com queijos. Acompanha talharim na manteiga e batata frita da casa.
Típica sobremesa italiana à base de café.
PROFITEROLES NOVIDADE
Carolina recheada com trufa de chocolate, sorvete de creme e calda de chocolate.
BAKLAVA NOVIDADE
Massa filo, crocante com nozes, castanhas e especiarias. Acompanha sorvete de creme e mel.
PANNA COTTA NOVIDADE
Creme de leite cozido com baunilha, couli de frutas vermelhas e frutas da estação.

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